Revisión de la batidora manual Cuisinart Power Advantage Plus de 9 velocidades

En mi revisión más amplia y probada de batidoras de mano, encontré que la batidora de mano Cuisinart Power Advantage Plus de 9 velocidades es la mejor del grupo. A continuación, obtenga más información sobre las características que lo hicieron destacar sobre el resto.

Desde pasteles y galletas frescos y crema recién batida para cubrir helados y pasteles, hasta claras de huevo para incorporar en soufflés y puré de papas sumamente esponjoso, las batidoras de mano hacen que cocinar y hornear todos los días sea más fácil y delicioso. Las mejores batidoras de mano actuales incluso rivalizan con las batidoras de pie en su capacidad para amasar masa para pan y pizza caseros. Después de probar seis batidoras de mano populares durante 2 semanas, descubrí que la batidora de mano Cuisinart Power Advantage Plus de 9 velocidades proporcionaba los mejores resultados en una variedad de tareas de cocina a un precio muy razonable.

La batidora manual Cuisinart Power Advantage Plus de 9 velocidades ofrece potencia y versatilidad consistentes con ... [+] modelos que casi duplican su precio.

La batidora de mano de Cuisinart ofrecía potencia y versatilidad consistentes con modelos que casi duplicaban su precio. Los batidores se movieron fácilmente por el fondo del tazón para incorporar la harina a la crema de mantequilla y el azúcar mientras preparaba las galletas, y el accesorio para batir de fondo largo y ancho minimizó las salpicaduras mientras batía la crema espesa. Los accesorios de gancho para masa de la batidora también destacaron a la hora de amasar masa de pan, hasta el punto de que sigo confiando en ellos para hornear pan ahora que mi proceso de prueba oficial ha finalizado.

Me encantó lo sencillo que fue limpiar el Cuisinart después de terminar de usarlo (¡gracias, accesorios aptos para lavavajillas!), y aprecié el estuche de almacenamiento a presión de la batidora, que mantiene los accesorios juntos entre usos. El único inconveniente potencial del Cuisinart era que venía con un accesorio para batir en lugar de dos, lo que hacía que la crema batida tardara un poco más. En comparación, uno de mis otros modelos favoritos, la batidora manual Smeg, venía con dos batidores que batían la crema hasta obtener picos esponjosos en segundos. Pero a pesar de ese inconveniente, 2 semanas intensivas de pruebas me demostraron que la batidora de mano Cuisinart es la mejor batidora de mano en general disponible en 2023. A continuación, encuentre mi revisión completa de la batidora de mano Cuisinart Power Advantage Plus de 9 velocidades con detalles sobre cada una de las características que tengo. resultó ser el más impresionante.

Amazonas

Dimensiones:3,9 x 8,5 x 8,9 pulgadas|Peso:4,3 libras | Opciones de velocidad:9|Archivos adjuntos:2 batidores, 1 batidor, 2 ganchos para amasar, espátula, estuche de accesorios|Garantía:Garantía limitada de 3 años|Piezas aptas para lavavajillas:Sí

Mejor para:

Saltar si:

Cuisinart se ha ganado una reputación por sus electrodomésticos de cocina confiables, y con razón. Fundada en 1971 y amada por los íconos culinarios Julia Child y James Beard, los procesadores de alimentos, licuadoras, exprimidores, cafeteras espresso y otros electrodomésticos de Cuisinart han hecho que llevar las comidas a la mesa sea más fácil y agradable para innumerables cocineros caseros en todo el país. Después de poner a prueba la batidora de mano de Cuisinart para hacer galletas con chispas de chocolate, crema batida y masa de pan, estoy convencido de que su batidora de mano es digna del nombre de la empresa.

Como escritora gastronómica profesional y cocinera principal de mi familia, normalmente he confiado en mi batidora de pie para recetas que requieren que los ingredientes sean batidos, batidos o cremados. Pero la batidora de mano Cuisinart ofrecía nueve velocidades impresionantes y potencia suficiente para rivalizar con mi batidora de pie en muchas situaciones. El rango de velocidad más bajo era todo lo que necesitaba para batir mantequilla y azúcar hasta obtener una mezcla suave y pálida para hacer galletas. Los batidores también incorporaron sin esfuerzo harina y huevos y luego incorporaron suavemente las chispas de chocolate a velocidades más bajas. Cuando llegó el momento de batir crema y probar amasar masa de pan, agradecí las velocidades adicionales que me brindaron esa potencia extra para hacer el trabajo.

El Cuisinart venía con otros dos accesorios además de los batidores estándar: un batidor y un juego de ganchos para masa. No todas las batidoras de mano que probé incluían estos accesorios y descubrí que hacían que la Cuisinart fuera especialmente versátil. El accesorio para batir tenía un mango largo y una base ancha, que aireaba la crema espesa hasta convertirla en crema batida con un mínimo de salpicaduras (lo que definitivamente puede ser un problema con las batidoras de mano). Mis hijos estaban encantados de que, gracias a mis pruebas, obtuvieran helados para postre dos noches seguidas.

El lugar donde más brilló el Cuisinart fue en la elaboración de masa de pan. Los dos resistentes ganchos para masa (imagínese varillas de acero que giran en espiral en un extremo) empujaban y tiraban de la masa de pan con fuerza y ​​control, incluso después de varios minutos de uso continuo. La masa resultante era flexible y elástica y en el horno se convertía en hermosos panes bronceados. Después de terminar de cocinar, me sentí agradecido de que los accesorios de Cuisinart fueran aptos para lavavajillas y que la base fuera fácil de limpiar con solo una esponja húmeda.

Los dos resistentes ganchos de la batidora manual Cuisinart Power Advantage Plus de 9 velocidades empujaban y tiraban del pan... [+] masa con fuerza y ​​control, incluso después de varios minutos de uso continuo. La masa resultante era flexible y elástica y en el horno se convertía en hermosos panes bronceados.

En el panorama más amplio de electrodomésticos, un precio más alto normalmente corresponde a una mejor calidad, una mejor funcionalidad o ambas cosas (al menos debería ser así). Pero la batidora de mano Cuisinart desafió ese estereotipo al ofrecer versatilidad y una potencia impresionante por 80 dólares. Las otras batidoras de mano que probé y que proporcionaban una consistencia y velocidad similares costaban el doble (o más). En comparación, el Cuisinart parece tener un valor enorme gracias a su diseño eficiente.

Ninguna de las batidoras de mano que probé era particularmente grande (aunque los dos modelos inalámbricos que probé parecían un poco pesados ​​debido a sus baterías recargables incorporadas). Pero el Cuisinart se destacó por ser delgado y compacto y también por el estuche de transporte adjunto que incluía. En la cocina de mi pequeño apartamento de Brooklyn, el espacio es escaso y poder almacenar ordenadamente los accesorios entre usos fue una ventaja. Los botones de encendido/apagado y más/menos para alternar entre velocidades eran sencillos y fáciles de usar con una mano.

Mientras probaba la batidora de mano Cuisinart, me encontré con un inconveniente: incluye sólo un accesorio para batir en lugar de dos. Dos de las otras batidoras que probé, la batidora manual Smeg y la raspadora Breville Handy Mix, incluían dos accesorios para batidor de globo. Como resultado, batieron la crema (y, desde entonces, he visto, las claras de huevo) hasta obtener picos rígidos en menos de un minuto. En comparación, Cuisinart tardó un par de minutos en batir completamente la crema espesa y la estructura resultante de la crema fue un poco más compacta.

Si no hubiera estado probando la Cuisinart junto con otras cinco batidoras de mano, es posible que ni siquiera hubiera notado la falta de un segundo batidor. Y desde mi perspectiva, los muchos puntos fuertes de la batidora de mano Cuisinart superan este pequeño desafío. Aún así, vale la pena mencionarlo para cualquiera que desee comprar una batidora de mano basándose principalmente en su capacidad para batir crema o huevos.

Probé seis batidoras de mano diferentes en busca de la mejor. Si bien todos fueron diseñados de manera similar (pesaban aproximadamente entre 2 y 4 libras, con un asa en la parte superior para maniobrar y batidores que se extendían hacia el interior del tazón), no todos funcionaron igual de bien. La mayor diferencia entre los modelos fue la potencia. Algunos modelos ofrecían siete velocidades, mientras que otros, incluida la batidora de mano Cuisinart, ofrecían nueve velocidades. Se notó el empuje que proporcionaba la potencia adicional para manejar masas resistentes y masas más espesas.

Después de la potencia, la diferencia más importante entre las batidoras de mano era si incluían o no accesorios más allá de las batidoras. Las batidoras de mano más básicas solo incluían batidoras. Por supuesto, los batidores pueden lograr mucho, pero no están diseñados para amasar pan y tampoco son óptimos para batir crema. La batidora de mano Cuisinart venía con un accesorio para batir para maximizar la incorporación de aire a la crema batida. También incluía dos accesorios de gancho para masa que batían fácilmente la masa de pan, dándole la estructura y levantando el pan necesario para crecer.

La batidora de mano Cuisinart venía con un estuche de plástico para guardar los accesorios entre usos, lo que la diferenciaba de la mayoría de los otros modelos que probé. (Una excepción fue otra de mis batidoras favoritas, la batidora de mano Smeg, que también incluía una pequeña bolsa para accesorios). Mi cajón de utensilios siempre está en un estado de caos, así que aprecié que Cuisinart ofreciera una solución limpia que ahorraría que me impidiera caminar entre un montón de cucharones y cucharas de madera mientras buscaba mis batidoras de mano.

La batidora de mano de Cuisinart contaba con nueve velocidades y múltiples accesorios, y quería ver si cumplía su promesa de potencia y versatilidad. Comencé con una receta básica de galletas con chispas de chocolate, usando los batidores para mezclar la mantequilla blanda y el azúcar hasta que la mezcla estuviera esponjosa. Luego, agregué harina, huevos y chispas de chocolate para ver qué tan completa y uniformemente los batidores incorporaban los ingredientes. También quería ver si el Cuisinart se sentía cómodo en mi mano moviéndolo alrededor del tazón y verificar si era sencillo alternar entre velocidades con una mano para poder agregar ingredientes al tazón sin tener que dejar la batidora.

Luego, cambié al accesorio para batir un solo batidor y subí lentamente la velocidad a 9 para batir una taza de crema en grandes picos ondulantes. Esta tarea evaluó tres cosas: qué tan rápido la batidora batió la crema, si la crema batida era ligera y esponjosa (mi ideal) o densa y compacta y si las batidoras salpicaron crema por todas partes durante el proceso.

Terminé mi proceso de prueba con masa de pan, usando los resistentes ganchos para masa para combinar harina, agua, levadura y sal en una masa de pan suave. ¿Podrían los ganchos para masa de Cuisinart atravesar completamente la masa? ¿Fue igualmente eficaz al principio del proceso de amasado y hacia el final, después de varios minutos de funcionamiento del motor?

El Cuisinart se destacó en todas mis pruebas y lo hizo a un precio notablemente asequible, razón por la cual determiné que era lo mejor de lo mejor. Si está buscando una batidora de alta gama que funcione casi de manera idéntica a la Cuisinart y que también sea increíblemente hermosa a la vista, le recomiendo mi elección mejorada, la batidora manual Smeg.

Soy un escritor gastronómico con 15 años de experiencia escribiendo y desarrollando recetas para publicaciones como Food & Wine, Bon Appétit, New York Times y Food52. También soy autor de siete libros de cocina, todos los cuales incluyen recetas de pasteles, galletas y otros platos en los que una batidora de mano resulta, bueno, útil. También reviso periódicamente los electrodomésticos para Forbes Vetted, incluidas ollas arroceras, máquinas para hacer helados y exprimidores en frío.

En el aspecto personal, soy el cocinero jefe de mi familia de cuatro miembros y regularmente horneo pan de plátano (entre otras delicias) para mis dos hijos pequeños. Tener una excelente batidora de mano me hace la vida más fácil al brindarme la potencia adicional que necesito para batir mantequilla y azúcar o batir claras de huevo hasta obtener picos suaves sin tener que sacar mi amada pero pesada batidora del armario.

Para asegurarme de que mis bases estuvieran cubiertas, también consulté con dos expertos en repostería para conocer sus opiniones sobre las batidoras de mano: Jerrelle Guy, escritora, estilista y fotógrafa gastronómica galardonada y autora de Black Girl Baking, y Jessie Sheehan, escritora gastronómica y desarrollador de recetas y autor de tres libros de cocina, incluido Snackable Bakes, recomendado por el New York Times.

Las batidoras de mano se conocen comúnmente como herramientas para hornear porque facilitan la tarea de batir mantequilla y azúcar para hacer galletas, además de mezclar sin esfuerzo masas para pasteles y panes rápidos. Pero las mejores batidoras de mano también se pueden utilizar para muchas otras tareas culinarias. Cuando están equipadas con el accesorio batidor, las batidoras de mano pueden batir puré de papas, desmenuzar pollo o cerdo para hacer tacos o chile o emulsionar aderezos para ensaladas y mayonesa casera. Las batidoras manuales que incluyen ganchos para masa pueden amasar eficazmente masas resistentes para pan y masa de pizza, y un accesorio para batir incluido puede batir claras de huevo o crema espesa.

En muchas situaciones se puede utilizar una batidora de mano de buena calidad que tenga la potencia adecuada y venga con múltiples accesorios en lugar de una batidora de pie. Pero hay dos cosas a considerar al decidir si incorporar una batidora de mano a su arsenal de electrodomésticos de cocina. La primera es que las batidoras de mano, como su nombre indica, requieren que las sostengas. Si bien las batidoras de pie funcionan prácticamente con las manos libres, una batidora de mano debe moverse manualmente alrededor del tazón, lo que puede no ser un problema para la mayoría de los cocineros caseros, pero podría ser un desafío para cualquier persona con problemas de muñeca o movilidad. El segundo desafío es que incluso las batidoras de mano más potentes pueden empezar a tener problemas con mezclas más grandes. Cuando planeas duplicar o triplicar una receta de brownies para una fiesta, por ejemplo, una batidora de pie es probablemente tu mejor opción. Pero para las necesidades habituales de horneado y cocción, una batidora de mano hace bien el trabajo.

Cuando se trata de electrodomésticos de cocina, la mayoría de las batidoras de mano son relativamente fáciles de limpiar. Los accesorios salen de la base del electrodoméstico y se pueden lavar a mano rápidamente o, como con la batidora de mano Cuisinart Power Advantage Plus de 9 velocidades, colocar en la canasta de utensilios del lavavajillas. Dependiendo de lo que estés cocinando u horneando, es posible que un poco de harina o masa salpique la base. Pero todo lo que se necesita es limpiarlo rápidamente con una esponja húmeda y luego secarlo completamente con un paño de cocina para dejarlo limpio y listo para guardarlo hasta que lo necesite nuevamente.